Hantverksbageri i hjärtat av Ljusdal — surdegsbröd, kardemummabullar och tårtor bakade från grunden, precis som det ska vara.
Tre saker vi aldrig kompromissar med: långjäst surdeg, riktig smör och kardemumma, och tårtor som ser lika bra ut som de smakar.
Långjäst i minst 24 timmar med vår egen surdegsgrund — knaprig skorpa, saftig mitt.
Se hela brödsortimentet →Vår mest sålda fikabröd — rullad för hand med rikligt med kardemumma och pärlsocker.
Se hela fikasortimentet →Till kalas, bröllop och fest — vi skräddarsyr smak och design tillsammans med dig.
Boka din tårta →Vårt lilla fikahörn har plats för dig som vill ta en paus med nybryggt kaffe och något gott från disken. Öppet samma tider som bageriet — ingen bokning behövs, bara kom in.
Hitta hit"Bästa kanelbullarna i stan, utan tvekan. Vi handlar bröd här varje helg och det är alltid lika bra."
Vetekransen startades av Elin och Mattias Berggren i en liten lokal på Noremon — med en enda idé: baka sådant vi själva vill äta, utan genvägar.
Det började med en surdegsgrund på köksbordet och grannar som knackade på för att köpa bröd. I dag bakar vi fortfarande på samma sätt — långsamt, för hand, och utan onödiga tillsatser — bara i en lite större ugn.
Allt vi säljer bakas i vårt eget bageri på Noremon, varje morgon innan Ljusdal vaknar.
Långjäsning, handrullning och ingen färdigmix — precis som bröd ska bakas.
Mjöl från kvarn i Västerbotten och smör från lokala mejerier när det går.
Vi bakar efter efterfrågan och skänker osålt bröd till second hand varje kväll.
En kort titt in i bageriet en tidig morgon — från degen tas ut till brödet svalnar på hyllan.
Notera: Vetekransen Bageri, Elin & Mattias Berggren och innehållet på denna sida är påhittat i demonstrationssyfte och föreställer inget verkligt företag.
Menyn kan variera lite efter säsong — hör gärna av dig om du undrar vad som finns i disken idag.
Vi bakar tårtor och fikabröd till kalas, bröllop och företagsevent — skräddarsytt efter smak, storlek och antal gäster.
Berätta vad ni firar, hur många ni är och vilka smaker ni gillar — så föreslår vi ett par alternativ som passar tillfället och budgeten.
Enklare tårta för barnkalas och mindre firanden, 8–12 bitar.
Flervåningstårta med provsmakning innan bröllopet, valfri design.
Fikabröd, mackor och tårtbitar för konferens eller företagsfest.
Skicka ett meddelande via kontaktsidan med datum och önskemål.
Vi återkommer med förslag och pris, och stämmer av detaljerna.
Hämta i bageriet eller boka leverans mot en mindre avgift.
Beställ gärna minst 5 dagar i förväg för tårtor, och minst 2 veckor för bröllop och större event.
Smakprov från vardagen på Vetekransen — bröd, bakverk och stunder i bageriet.
Frågor, beställningar eller bara vill du säga hej — vi svarar så fort vi kan.
| Tisdag–fredag | 07:00–18:00 |
| Lördag | 08:00–14:00 |
| Söndag–måndag | Stängt |